「ケータリング」という言葉を聞いたことはあるけれど、どういうサービスなのか、
デリバリーとの違いがよくわからないという方も多いのではないでしょうか。
デリバリーと同じでしょ？デリバリーよりも少し豪華な料理を運んでくれるサービス？
など、まだまだ「ケータリング」に対する認知度は低いかもしれません。
また、ケータリングサービスはデリバリーサービスに比べて高額なのでは？
というイメージを持っている方も多いようですが、こじんまりとリーズナブルなプランもあります。
料金設定が幅広くあるので、選択肢が多いというのも利用しやすいのもポイント。
料金は、規模とサービス内容の兼ね合いで変わってきます。
では、ケータリングサービスに含まれる内容にはどんなものがあるのでしょうか？
ケータリングに含まれるサービスいろいろ
お料理と飲み物を提供してくれるという点はデリバリーと同じ。
ケータリングサービスならではのサービスは、以下のようなものがあります。。
会場の雰囲気づくり
会場の装飾やフラワーコーディネートなど、イメージに合わせたディスプレイや照明のサービス。
どんなイメージにしたいか、パーティーのテーマなどによって、
希望に沿った雰囲気づくりをしてくれます。
テーブルコーディネート
フォーマルなパーティーなどではテーブルクロスやテーブルフラワーなどを用意して、
ホテルのレストランのようなテーブルコーディネートのサービスを含むプランもあります。
フードコーディネート
大規模パーティなどでは小さくて彩どりが綺麗なフィンガーフードを用意したり、
テーマに沿って個性的な世界観を表現したりと、
目からも楽しめるお料理を提供できるお店は多く、それぞれの個性が光ります。
プロのフードコーディネーターがいるお店もあり、
美しいパーティーフードがテーブルに華を添えてくれるサービス。
常駐スタッフによる配膳
お店から派遣されたスタッフがパーティの間、配膳をおこなうサービス。
派遣は、サービスに含まれている場合もあれば、別料金でオプションになっている場合もあります。
温かい料理の提供
温かい料理を食べられるのはケータリングサービスならでは。
固形燃料やヒートランプを使った温かいお料理を提供するのを基本とし、
キッチンスペースがある場合にスタッフやシェフが会場で調理をしてくれる場合もあります。
また、プロのシェフが出張し、お客様の目の前で料理を仕上げてくれるサービスもあり、
ライブ感や豪華さでパーティーを盛り上げる効果も。
お花見やBBQなど、アウトドアのケータリングを可能とするお店も増えています。
後片付け・撤収
ゴミの回収や機材や備品などの撤収まで行うサービス。
このようにケータリングとは、お料理や飲み物を届けるだけでなく、
準備から後片付けまでのさまざまな作業を請け負ってくれるサービス。
さらにパーティー・イベントのプロとして、 会場を華やかに盛り上げるサポートをしてくれます。
また、幹事など主催する側の担当者は、さまざまな作業をプロに任せることにより、
パーティーの進行やお客様のおもてなしに集中できるというメリットも。
もちろんお店によって、またプランによってもサービスの範囲は違います。
また、飲食店がおこなっているケータリングサービスなのか、
ケータリング専門店なのかによっても、対応できるパーティーの規模などが異なります。
ケータリング店それぞれに特徴や強みがあるので、
予算や希望の内容・イメージにぴったりのケータリングサービスを見つけてみてください。
ここからは、ケータリングサービスの中から個性的なお店をご紹介しますので、企画の参考にしてくださいね。
CRAZY KITCHEN(クレイジーキッチン)
フォトジェニックな世界観のある空間演出でパーティーをより華やかに。
「あたらしい食の常識を創っていく」というコンセプトのもと、型破りともいえるアーティスティックな空間演出を提供します。各種パーティーや展示会、ホームパーティーまで、オーダーメイドのケータリングをいちからデザイン。ほかにも、季節感やトレンドをベースにしたテーマを選ぶだけのセミオーダープランがあります。テーマを表現する世界観がテーブルいっぱいに広がるフォトジェニックな演出でパーティーを華やかにしてくれるケータリングサービスです。別途配送費として一律21,600円、装飾プロデュース料としてお料理・ドリンク代金の10％がかかります。
●ミニマムオーダー：20名～
●対応エリア：全国
お一人様：3,780円（税抜）～ ≫詳しくはこちら
mangosteen(マンゴスチン)
引用元：http://www.mangosteen.vc/party.html
デザインを重視するならオススメ。もはやアートのようなお料理はインパクト抜群。
会場の雰囲気やお好みのカラー・テイストなどに合わせた芸術的ともいえるフードコーディネートが特徴のケータリングサービス。インパクトのある世界観で非日常的な雰囲気づくりをしてくれます。パーティーを華やかにするだけでなく、味も美味しいのがマンゴスチンのお料理。特別なパーティーや記念のイベントなどにぴったりです。
●ミニマムオーダー：お問い合わせください。
●対応エリア：お問い合わせください。
お一人様：1,500円（税抜）～ ≫詳しくはこちら
出張料理DECO
引用元：http://r.goope.jp/decosoba
料理人が作る和懐石料理を自宅で楽しむ贅沢。蕎麦懐石は打ち立てそばのオーダーも可能。
前菜から甘味まで8〜10品の懐石料理を出張料理人がお作りするケータリングサービス。自宅にいながらにして料亭にいる雰囲気を味わえます。本格的な蕎麦懐石のご希望の場合は、打ち立てのお蕎麦をご用意も可能。予算やテーマ、お好みに合わせて、大皿料理にも対応します。
●ミニマムオーダー：40,000円
●対応エリア：東京都中心。その他の地域も、相談可能（交通費負担、場所による最低金額設定あり）
お一人様：2,500円（税抜）～ ≫詳しくはこちら
魚屋あさい
引用元：https://www.fishanddish.com/
その場でお魚をさばくイベント性が魅力。魚屋夫婦ユニットが提供するお魚料理のケータリング。
「いつでも、どこでも。へいおまち。」をキャッチフレーズに新鮮な魚介料理をケータリングする魚屋夫婦ユニット「魚屋あさい」。自宅やシイベントスペースなどに当日買い付けたお魚を持って出張し、その場でお魚を捌きます。新鮮で美味しいのはもちろん、イベント性の高い解体ショーなども楽しめるのが魅力。
●ミニマムオーダー：お問い合わせください。
●対応エリア：お問い合わせください。
お一人様：1,000円（税抜）～ ≫詳しくはこちら
トノカフェ
旅するキッチンカーが行く。アウトドアイベントで活躍するケータリングサービス。
キッチンカーが出動し、出張沖縄料理、や多国籍料理、野外パーティー料理などさまざまなシーンに合わせたお料理を届けます。オーガニック野菜をふんだんに使ったベジタリアンメニューや、お子様が安心して食べられる天然由来の食材で作ったキッズメニューなどにも対応。にぎやかで楽しいデザインのキッチンカーが、イベントの空気を盛り上げてくれます。
●ミニマムオーダー：プラン・エリアによる。
●対応エリア：お問い合わせください。
お一人様：1,500円（税抜）～ ≫詳しくはこちら
【代官山】代官山駅ら徒歩3分。着席なら20名まで利用可能な屋上テラス席で、スタイリッシュにキメる夏季限定バーベキューが好評『N’s Garden＆Lounge』
大人が楽しめる複合施設として人気を博しているのが代官山にあるレンタルスペース『N’s Garden＆Lounge』。こちらでは、夏季限定で屋上テラス席にて楽しめるテラスバーベキューを提案中。着席で20名まで利用が可能な屋上テラス席使用の際はBBQ器材の貸出しがされており、お洒落な街・代官山でも手ぶらでテラスバーベキューが実現できます。
極上の肉を堪能できるテラスバーベキュープランが、スペースレンタル代を含めて1人2時間4500円～。飲食物は持ち込み制となっています。特選ハラミ、ミスジ、ソーセージ、特選鶏もも、国産もち豚肩ロースなど、用意されるのはこだわりのものばかり。6000円のプランの場合は和牛バーベキューが楽しめますよ。
屋上テラスとは別に、プライベート感満載のテラス付き個室も完備されています。お子様連れもOKなので、友人同士やファミリーグループで気兼ねなく利用できますね。
